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西班牙葡萄酒印象:让人有一种满足感

发布日期:2009-11-08

可能大家对于法国那个产区出产那类葡萄酒最出色心里还是有点数的,对于西班牙就是国内的葡萄酒商也是不全知道那个产区最特点的葡萄酒是什么?最多知道西班牙还有个桃乐丝酒厂。而对于我们的消费者可能对西班牙的印象就是斗牛和弗拉门哥舞,懂点艺术的知道哪里有位奇才叫高迪。就是我们国内酒厂可能是知道西班牙酒产量大,红葡萄酒色泽重,所以三年前西班牙散酒出口到中国量是最大的,现在智利和阿根庭的散酒更加便宜,国内酒厂进口散酒的目标已经不在西班牙了。然而大家还是搞不清楚西班牙各产区瓶装酒品质究竟是如何的。这其实都是西班牙政府和各产区葡萄酒机构在中国缺乏宣传的缘故。

      其实西班牙在欧洲是个温暖的国家,大部分产区都有不少出色的葡萄酒,主要以红葡萄酒为主,也有相当出色的白葡萄酒和汽泡酒CAVA,当然还有出名的雪莉酒,而且一般地说根据酒的品质而言价格非常合算,一般人可能认为新世界的酒价格一定比旧世界便宜,其实这是个误区,根据我个人的考察,我认为现在新世界代表的美国和澳大利亚的同样品质的酒一般是比西班牙和意大利要贵的。而西班牙如今酒厂越来越国际化和集团化,虽然西班牙不如法国某些产区酒庄那般的贵族化,但是我们喝的毕竟是酒本身,而不是喝以前的贵族的历史和故事,我想今后我们的消费者也是不愿意被老外取笑我们喝葡萄酒根本不管酒滋味如何,就是因为喝时髦才喝的。这次我在西班牙的时候,一位很勤奋的酒商记得在星期天的早晨从一小时车程外的地方赶过来,为的是送12瓶酒供我品尝,当我品尝完酒后,问他最后两款酒品质如此的高,相当于波尔多二等特级水平,而为什么价格卖得如此低的时候,他跟我讲:“我并不想将我们的酒价格抬得很高,因为那个太虚了,因为我穿衣服只要衣服的品质好、穿得舒服,我并不想在我的衣服上非印上某个名牌字的符号而去花费贵衣服本身好几倍的价格。同样我希望喝我们酒的消费者喝了觉得物所超值,消费者满意才会一直的来喝我们酒,这样我的心里才会有一种满足感”。他的话的确让我很感动,相信我们的消费者也都相信诚信的酒和物所超值的酒的,包括真诚对待他们的人和企业的。

      言归正传,虽然此次在西班牙只不过是去了CATALONIA(卡特鲁尼亚)和JEREZ(雪莉)产区,然而在ICEX安排了葡萄酒顾问让我们品尝了西班牙主要产区的葡萄酒,所以对于各产区的酒也有了基本的概念。我非常愿意跟这位精通本土葡萄酒的女士聊天,因为她还是曾经是酿酒师,跟她聊一瓶酒的风味形成原因,包括在酿造中用的用的辅料和酿造法都能非常聊得透,这让我很开心。

      西班牙目前的确是世界上种植葡萄面积最大的一个国家,有120万公顷。葡萄品种非常的多元,已经有600多个品种,但真正经常使用的品种应该有18-20种。在这个温暖的国家竟然是白色葡萄品种占了多数。以下是西班牙主要产区特色酒简介。

      在西南部的GALICIA(加利西亚),这是西班牙干白葡萄酒最出众的一个地方,一般干白的品质都具备相当的水平,这是西班牙最难得出优质干白的一个产区,原因是这地方气候凉爽潮湿,酿造的干白也新鲜的果香丰富、酸度足等优势。

CASTILLA Y LEON(卡斯提尔-莱昂)位于DUERO(斗罗)河畔,这个产区红、白、玫瑰红酒都出。最出色还是区内RIBERA DEL DUERO这个*着斗罗河的红葡萄酒,据说是出全西班牙顶端的红葡萄酒,又贵又有名的VEGA SICILIA酒厂就在这个小产区。而我试过的这个产区的丹魄葡萄酒真的是非常的精彩,一般我试过的有的产区的该单品种酒会觉得单宁不足,但是这个地方单宁很结实,果味当然也是相当不错。

  LA RIOJA(里奥哈)和NAVARRA(那瓦拉)普遍出产优质红葡萄的地方。

  CASTILLA-LA-MANCHA是出产普通葡萄酒的一个产区,葡萄酒产量非常大。

  CATALONIA(卡特鲁西亚)也是西班牙品质酒的一个产区,巴塞罗纳城市和桃乐丝酒厂就在境内,这里多种形态的葡萄酒都有,这里国际品种赤霞珠葡萄被广泛种植,这里的红葡萄酒和汽泡酒CAVA都非常的出名。

  VALENCIA(瓦伦西亚),这个产区近年来发展非常快,出现了越来越多优质的红葡萄酒。

  ANDALUCIA境内是著名的雪莉酒产区,生产西班牙独特风味的不甜和甜的雪莉酒和白兰地。




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