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葡萄酒新世界的高贵象征——加州酒乡

发布日期:2009-11-08

 Napa Valley纳帕山谷 

      美国加利福尼亚州,离旧金山不远处,有一条闻名世界的长谷,她将美丽的纳帕(Napa)山谷,索诺玛(Sonoma)山谷藏在醉人的葡萄丛林中,名贵的葡萄酒是她光彩的炫耀,Napa 和Sonoma 成为葡萄酒新世界的高贵象征,与代表古典葡萄酒文化的法国波尔多(Bordeaux),和勃艮第 (Burgundy)交相辉映。 

      虽然Napa出产的葡萄酒世界闻名,但你可能感到惊奇的是,只有4%加州出产的酒,是来自纳帕山谷的。正是由于它的量少,才格外珍贵。能在中国品尝到它的朋友,应该是幸运的。 

      Cline 可兰家族 

  秀丽、浪漫的可兰家族坐落在幽长的索诺玛山谷的腹地,其著名的品酒屋建于1850年。可兰家族的葡萄园,遍布在整个加利福尼亚州北部。这个家族的最大爱好是投重资,大规模搜集、培育树龄在80-110岁的古老葡萄藤,以远古的葡萄藤命名的系列红酒是可兰的珍藏。如众所知,金粉黛尔(ZINFANDEL一种名贵葡萄)全世界唯美国产出最佳,而可兰的金粉黛尔,其味道质地又是美国的一绝,非其他家族能比。其酒久香不衰,非常抢手。不过,受产量的限制,能喝上可兰的葡萄酒在美国也不是件易事,在超市或一般餐馆难觅香踪。  

      尽管圣塔芭芭拉(Santa Barbara)地区、西雅拉(Sierra)丘陵地带乃至中央山谷(Central Valley)占据了加州产酒区的大半壁江山,但只有旧金山以北的纳帕山谷(Napa Valley)才真正配得上加州酒乡(California Wine Country)的美称。这里有不计其数的酿酒厂和上万英亩葡萄园。 

      Gallo、Kendall Jackson和Robert Mondovi是加州葡萄酒产业的三大巨头,而Jordon Wine、Silver Oak和Beringer这样的小型精品酿酒商也备受美酒爱好者们的青睐。 

      如果驱车驶过酒乡,沿途将邂逅几百座酿酒厂。在这里可以驻足片刻,品几口优质样酒。(纳帕山谷酒庄名单:http://www.napavalley.com/wineries/alphalistings.html)每到周末,都会有数不清的旧金山人前来品酒(要是和那些豪饮了一整天的司机们在路上并驾齐驱,你可得当心了,这样开车回家无疑是一次冒险)。 

  

      酒乡被划分为不同的“原产地名区”(appellations),或根据各自的种植特征划分为多个区域。从纳帕-索诺玛(Napa Sonoma)地区向海岸进发,就会抵达安德森山谷(Anderson Valley,特别原产地名区)。这里风光秀丽、气候温暖,人烟稀少但美酒繁多。葡萄和橡树漫山遍野,其间点缀着一些大农场和商业建筑。 

      安德森山谷末端是一片茂密深邃的森林。随着海岸的临近,山谷的余热会渐渐冷却消散。约半个小时后,气温就会从30摄氏度骤降至12摄氏度。潮湿的风挟着逼人的寒意迎面袭来,那是大海的气息。 

      首先进入我们视野的是纳瓦罗河(Navarro River),随后便是太平洋的壮阔身姿——这里是一个全新的世界。浓雾遮掩了明媚的阳光,大大小小的酒店、餐厅和家庭旅馆(Bed and Breakfast)在海岸线上星罗棋布。远近闻名的海滨旅店有遗产馆(Heritage House)、小河客栈(Little River Inn)和斯坦福旅店(The Stanford Inn)——在这里不仅可以享受令人艳羡的大花园和宛如仙境的温泉,还能将大海全貌尽收眼底。(Napa社区论坛 sophia) 




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